1 lamina de hojaldre o pasta Brisa.
1 natilla espesa o pudin (natilla, leche y azúcar según el fabricante)
1 vaso de agua (200gr.)
3 cucharadas de azúcar rasas.
1 sobre de gelatina en polvo (azúcar según fabricante)
Cerezas.
Preparación:
Estiramos la lamina de hojaldre o Brisa y la colocamos sobre un molde para hornear, pinchamos para que no suba y horneamos. Dejamos enfriar.
Deshuesamos las cerezas y reservamos.
Hacemos la natilla espesa y cuando está templada vertemos sobre nuestro hojaldre.
A continuación cogemos 200gr. de agua y tres cucharadas de azúcar rasas y la ponemos a hervir, cuando esta hirviendo añadimos las cerezas 5 minutos y apartamos. Sacamos las cerezas y las escurrimos bien.
Con ese agua preparamos la gelatina según el fabricante.
Solo nos queda verter nuestras cerezas sobre la natilla y la gelatina sobre estas, y dejar enfriar en la nevera para que cuaje bien.
Esta receta puede tener tantas variantes como frutas nos gusten cambiando las cerezas por fresas, kiwis y plátanos, manzanas,....
La persona que ha cedido esta receta es Conchi Gil Peralta a la que vemos en la imagen sirviendo un delicioso te de hierbabuena para acompañar la tarta.
