martes, 17 de febrero de 2015

Bombitas de arroz

INGREDIENTES:
500gr. de arroz bomba ( SOS vale)
1 cebolla mediana 
1 sobre de queso en polvo 
4 rodajas de queso rulo de cabra 
4 cucharadas de Tulipán
Aceite de oliva ( lo justo para pochar la cebolla)
Sal y Pimienta ( Al gusto)
3 huevos
Pan rayado.
1,5 Litros de agua.

PREPARACIÓN:
Poner a hervir el agua y mientras tanto, en una sartén honda, cubrimos el fondo de aceite de oliva y pochamos la cebolla.
Cuando la cebolla esté transparente, le echamos el arroz directamente y lo removemos un poquito para que el arroz se mezcle bien con el aceite y la cebolla.
En la misma sartén, vertemos el agua hirviendo directamente y removemos de vez en cuando hasta que el arroz esté listo.
Una vez que esté listo el arroz, lo retiramos y le ponemos las 4 cucharillas de Tulipán, el sobre de queso en polvo y la sal y pimienta al gusto. Se mezcla todo muy bien y dejar enfriar el arroz.
Ya tenemos el arroz frío y ahora se desmenuza las rodajas de queso en un plato. 
Cogemos con una cuchara sopera el arroz y lo estiramos en la palma de la mano, introducimos el queso de rulo de cabra en el centro y cerramos la mano hasta formar la bolita de arroz.
Una vez preparadas todas las bolitas de arroz, se baten los 3 huevos en un plato hondo y en otro el pan rayado... 
Empanar, freír un poco y listas las bombitas de arroz.



Un bocado exquisito.
También se puede usar queso azul.

Receta cedida por Marilo Cotán Pérez