- 2 paquetes de salchichas tipo Frankfurt
- Tortitas o pan kebab (pita)
- Verdura al gusto (lechuga, tomate, cebolla, lombarda, .....)
- Queso caserío (opcional)
- Especias "Ras el hanut"
- Aceite de oliva suave o girasol
Preparación:
Cortar salchichas en láminas muy finas, marinarlas de 3 a 6 horas en una mezcla de aceite con especias, 6 ó 7 cucharaditas, (aunque la cantidad de especias es al gusto de cada uno)
Si la mezcla no cubre el recipiente, mover cada dos horas. Escurrir exceso de aceite una vez pasado el tiempo de marinado y saltear en sartén o bien al horno hasta que estén doradoras. Y listo para preparar tu kebab.
Salsa de yogurt:
1 yogurt natural griego azucarado.
Lo equivalente a un yogurt de mayonesa suave
Jugo de medio limón pequeño
4 rodajas de pepino
Una pizca de sal
Batir todo y echar sal al gusto
Acompañar los kebab con la salsa
Receta cedida por Mari Carmen Tejada
