Medallones de pollo a la naranja.

Esta llegando el invierno y con él, el tiempo de las naranjas. Así que he hecho esta receta aprovechando que hay muchas. Nunca lo había probado y tenia curiosidad, y la verdad me ha encantado.

Ingredientes:
Pollo ( vale cualquier cosa muslos, contra muslos, pechuga deshuesada, pollo troceado)
2 cebollas
3 dientes de ajos
2 vasos de zumo de naranja
La ralladura de una naranja
Sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:
Cuando tenemos el pollo limpio, lo salpimentamos y lo doramos en el aceite.Una vez dorado lo sacamos y reservamos.
En el mismo aceite ponemos a pochar las cebollas y los ajos, no hace falta que estén troceados muy pequeños porque hay que triturar. Cuando están tiernos añadimos el zumo de naranja y batimos.
A continuación añadimos el pollo y la ralladura de la naranja, dejamos cocer hasta que reduzca la salsa.
Como veis es rápido y facil y os puedo asegurar que esta rico,rico.