Sandwich vegetal.

Vamos a seguir con las rectas fáciles y rápidas, pero que están riquisimas y son agradables para comer en estos días de calor.
Necesitamos para 6 sandwich:
- 18 rebanadas de pan de molde (3 rebanadas  para cada uno)
- 4 huevos duros
- 4 cajitas de atún
- Mayonesa y salsa coctail
- Lechuga, tomate y zanahorias
- Aceite, vinagre y sal

Los huevos los partimos en trocitos muy pequeños y los mezclamos con la salsa coctail, reservamos.
El atún lo desmenuzamos y lo mezclamos con la mayonesa, reservamos.
La lechuga y el tomate lo troceamos en juliana, más o menos fina según nos guste, y la zanahoria la rallamos, reservamos.
Por ultimo procedemos al montaje, en la fuente donde los vayamos a presentar colocamos una tanda de pan que cubrimos con la masa del huevo,

ponemos una segunda tanda de pan que cubrimos con la masa del atún

y, finalmente una tercera tanda de pan que cubrimos con una fina capa de mayonesa y con las verduras. Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y rociamos la verdura.