Pastel de arroz con leche sin arroz.

Ingredientes:

- 1 litro de leche.

- Harina maicena.

- Canela en rama y molida.

- Una cáscara de limón. 

- Azúcar.

- Galletas napolitanas.

Preparación:

De 1 litro de leche apartas un vaso y le echas 5 cucharadas soperas de harina maizena, lo diluyes.

El resto de la leche la pones a calentar con una cascara de limón, la rama de canela y 6 cucharadas sopera de azucar.

Cuando empieza a hervir le vuelcas el vaso de la maizena diluida y remueves.

Después montas galletas napolitanas mojadas en leche una tanda y después la cubres con la crema de leche, después otra de galleta y asi hasta tres veces y por  ultimo le echas por encima canela molida.

Receta cedida por Rocío Villegas.